Restorano vadovo pareiginiai nuostatai: pareigos, kvalifikaciniai reikalavimai, teisės ir atsakomybė. Redaguojamas Word šablonas (.rtf), kurį lengvai pritaikysite savo įmonei.
Restorano vadovo pareiginiai nuostatai
€7.00
Aprašymas
Restorano vadovo pareiginiai nuostatai – dokumentas restoranams, kavinėms ir maitinimo tinklams, kuriame aprašomos restorano veiklai, personalui ir finansams vadovaujančio asmens pareigos. Dažnai jis vadinamas ir restorano vadovo pareigybės aprašymu.
Kam skirti ir kada jų reikia
Restorano vadovas atsako už pajamas, savikainą, personalą, maisto saugą ir svečių pasitenkinimą. Nuostatuose verta įrašyti jo atsakomybę už licencijas, higienos ir alkoholio prekybos reikalavimų vykdymą.
Tipinės restorano vadovo funkcijos
- restorano veiklos planavimas ir biudžetas;
- personalo atranka, grafikai ir mokymai;
- maisto saugos ir higienos kontrolė;
- tiekėjų ir pirkimų priežiūra;
- meniu ir kainodaros sprendimai;
- finansinių rodiklių analizė.
Vadovui keliami maitinimo srities ir vadovavimo patirties reikalavimai. Jis pavaldus įmonės direktoriui ar savininkui.
Kas yra šablone
Šabloną sudaro įprastos pareiginių nuostatų dalys: bendrieji reikalavimai, pareigos, kvalifikacija, teisės ir atsakomybė. Kiekvieną dalį galite papildyti arba sutrumpinti pagal savo poreikius.
Kaip pritaikyti savo įmonei
Failą (.rtf) atsidarysite Word ar kita teksto rengykle. Įrašykite restorano dydį ir sutarčių sumų ribas. Patvirtintus nuostatus duokite darbuotojui pasirašyti. Kitų pareigybių šablonai – kategorijoje Pareiginiai nuostatai.
Dažni klausimai
Ar tinka baro viršininkui?
Žr. baro viršininko nuostatus.
Ar tinka vyr. virėjui?
Žr. vyr. virėjo (gamybos vedėjo) nuostatus.
